全球好多不同地方的禽流感疫病情况又再次出现，数量众多的家养禽类被进行扑杀处理，这样的情况直接导致引发了市场对于供应鸡蛋以及禽类肉类稳定性方面的担忧情绪。从东亚地区的日本和韩国开始，一直到欧洲不少国家，养殖场所接连出现状况，我们距离价格出现上涨的情况还有多长的距离呢？
日韩疫情集中爆发
就韩国而言，在一周时间内，陆续确认了三起高致病性禽流感疫情，这三起疫情的事发地点，全部都处于全罗南道的养殖场。韩国当局呢，已经把禽流感危机警报提高到了最高级别，也就是“严重”级别，并加大了对全国每一个养殖场所的监控力度。民众广泛地存在担忧，觉得疫情或许已经在整个境内进行扩散，这样会致使鸡蛋以及禽肉的供应出现短缺状况，进而使得零售价格被抬高。
11月10日，日本北部秋田县的一个养鸡场确认出现疫情，超过14万只鸡被实施了扑杀。仅仅三天过后，南部鹿儿岛县的一家养鸡场也未能幸免，约4万只鸡面临着同样的被扑杀命运。这乃是日本本流行季内的第二起疫情，而且疫情都是由H5N8亚型病毒所引发的，这表明病毒的传播并没有就此停止。
欧洲多国拉响警报
近期，在欧洲，英国是疫情较为突出的国家，该国接连暴发了多起H5N1高致病性禽流感疫情，其中最新的一起发生在兰开郡普雷斯顿附近的一个农场，而此前沃里克郡的一家小型养殖场也已经遭遇了疫情，除此之外，埃塞克斯郡和伍斯特郡的鸟类救助机构也出现了疫情。
除了英国之外，法国、德国、意大利、荷兰以及丹麦这类欧洲国家，在过去的数周时间里，也都报告了禽流感病例。随着冬季的来临，还有候鸟的迁徙，病毒借助野生鸟类进行传播的风险，明显增加了，欧洲的禽类养殖业，正面临着严峻的考验。
我国面临的潜在风险
尽管当下中国还没有对过大的规模禽流感疫情予以报告，然而海关部门的严密戒备可是关键防线 ，我国针对进口活禽实行严格的“进境隔离监管” ，疫情严重国家的活禽进口会被临时叫停 ，这种预防性措施是阻挡病毒传入的第一道屏障。
一个潜藏的隐患在于种源，我国的祖代蛋种鸡长久以来依赖进口，倘若主要进口来源国因疫情大规模扑杀祖代种鸡，致使对华供应中断，从理论上来说会对约一年半至两年后的国内商品蛋供应造成影响，种鸡的供给安全关乎整个产业链的稳定。
国内市场的实际影响
指出多位国内期货分析师，禽流感疫情对当前国内鸡蛋价格实际影响有限，这是由于我国蛋鸡养殖业基本处于自给自足状态，鸡蛋进出口量极小，国内蛋价主要受自身供需关系驱动，而非国际疫情。
如今，国内鸡蛋现货价格展现出这样一种态势，先是处于高位震荡，而后又出现小幅回调。比如说，在11月中旬的时候，主产区鸡蛋的均价大概是每斤4.79元。而鸡蛋价格之所以会出现波动，更多是和这些因素有关系，国内疫情致使局部运输受到阻碍，存在季节性需求变化，并且养殖成本一直居高不下。
后期蛋价走势展望
就供应端而言，当下国内正在产蛋的鸡存栏数量依旧处在历史较低位置，这形成了蛋价的基础性支撑，况且，饲料喂养鸡环节以及鸡蛋流通环节的库存均保持在较低水准，为鸡蛋价格往上增长降低了阻碍，伴随元旦、春节等传统大众消费旺季逐步靠近，需求大概会渐渐向好。
可是，风险也是同样存在着的。一方面，猪肉这类相关的替代品价格是偏低的，这有可能对部分鸡蛋消费起到抑制作用。另一方面，监测得到的数据表明雏鸡补栏量已经连续数月呈现环比增加的情况，这所意味的是春节之后市场供应可能会逐渐地宽松开，到那个时候价格是存在着回调压力的。
养殖户的应对策略
面临国际疫情所带来的不确定性状况，国内种鸡企业并非处于毫无应对之策的境地。要是国外祖代鸡进行进口之时受到限制，企业能够借助对当前现有的种鸡施加强制换羽举措、延长其生产周期等诸多方式，以此来减缓父母代种鸡的供给紧张态势。行业出现那种 “绝种” 危机的可能性是极低的。
对于众多商品蛋养殖户来讲，关键在于切实做好自身的生物安全防范控制，特别是在候鸟搬家时节。与此同时，紧密留意国内存栏构成、饲料花费以及季节性需求变动，妥当安排生产规划，相较于担心远隔千里的疫情更为实际紧要。
对于国际上接连不断、此起彼伏的禽流感疫情这种情况，您觉得普通消费者有没有必要去担忧、顾虑“吃不起鸡蛋”这样的问题呢？欢迎在评论区域分享您的想法、看法，要是感觉本文具备一定帮助作用，请进行点赞给予支持。
